Blogs about: 佳小芬廚藝系列
酷網誌
【佳小芬廚藝系列】元氣雞湯
今天早上六點多醒來，突然覺得雞湯神在呼喚我，因此火速到家樂福，參加週末趕早婆婆媽媽購購樂。眼看兩週後就要返台，一週後大同電鍋就要易主，我選擇一次性就可煮完的新鮮食材，更重要的是！！我的鹽沒了，所以買罐愛之味蔭瓜來增味（小小罐要10RMB，真是奸商XD）。 至於為什麼名為「元氣雞湯」呢？其實我也不確定山藥跟鮮香菇有沒有進補的功能，完全只是因為煮法太簡單，丟進電鍋後還可以「睡個回籠覺補氣」而得名。 【… 更多 →
佳芬碎碎唸加分
【佳小芬廚藝系列】元氣雞湯
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佳小芬 wrote 2 weeks ago: 今天早上六點多醒來，突然覺得雞湯神在呼喚我，因此火速到家樂福，參加週末趕早婆婆媽媽購購樂。眼看兩週後就要返台，一週後大同電鍋就要易主，我選擇一次性就可煮完的新鮮食材，更重要的是！！我的鹽沒了，所以買罐 … more →
金剛芭比套餐......?!
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佳小芬 wrote 3 months ago: 我對食物沒有太多的貪慾，很少吃零食，也不太愛吃肉。不過比較矛盾的是，我如果外食，總會想起糧食缺乏，受到飢餓苦難的人們，因此會非常感恩地把眼前的食物掃光。所以，我一直覺得「吃到飽」的餐廳提供一種很奇怪的 … more →
一人料理秘技 (2)
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佳小芬 wrote 3 months ago: 接續上回的「一人料理秘技」，我得到許多很棒的回饋（我還以為會有人問我尖椒是什麼東西？！呵～）。關於含水量高的葉菜類與大塊肉品，我再作個補充說明。 葉菜類「直接用報紙或廚房紙巾包好，烹調前取出泡水清洗即 … more →
一人料理秘技 (1)
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佳小芬 wrote 3 months ago: 一人在外打拼，千萬別吃壞了身體（尤其我在暗黑大陸，上醫院是件麻煩事）～但一人料理兩大困擾就是「份量的掌握」與「食材的保鮮」。 無論在傳統市場或是超市，都很難買到一人份的食材，常常連續好幾天都得吃一樣的 … more →
【佳小芬廚藝系列】居家餐點
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佳小芬 wrote 7 months ago: 10-15分鐘搞定，專為慵懶無時間觀念的居家者而設計的（哈哈）。 <早午餐篇>內容有：黑胡椒奶油筊白、香料馬鈴薯與正宗上海人介紹的法式麵包。新鮮橙子跟伯爵茶一杯。奶油炒筊白完全襯托出食材本 … more →
【佳小芬廚藝系列】芬式茄子雞腿煲飯
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佳小芬 wrote 1 year ago: 我為了消耗掉烤香料雞腿翅剩下來的一隻腿，花了一塊九毛的人民幣，買了三支苗條的茄子跟蔥來煮煲飯（玉米筍也是之前剩下的XD）。煲飯真的是不錯的一人料理，總之，小小砂鍋大滿足，看了別流口水喔！ 【材料】 砂 … more →
【佳小芬廚藝系列】芬式茄子雞腿煲飯
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佳小芬 wrote 1 year ago: 我為了消耗掉烤香料雞腿翅剩下來的一隻腿，花了一塊九毛的人民幣，買了三支苗條的茄子跟蔥來煮煲飯（玉米筍也是之前剩下的XD）。煲飯真的是不錯的一人料理，總之，小小砂鍋大滿足，看了別流口水喔！ 【材料】 砂 … more →
【佳小芬廚藝系列】燒茄子
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佳小芬 wrote 1 year ago: 話說……昨夜上海下雪了耶～（不過那時候的我正窩在棉被裡，所以毫不知覺。XD） 是的，我已經把煮菜當成日常消遣，排解工作煩躁的絕招（因為可以拿菜刀猛剁嗎？）；加上我常常不知道要吃 … more →
【佳小芬廚藝系列】燒茄子
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佳小芬 wrote 1 year ago: 話說……昨夜上海下雪了耶～（不過那時候的我正窩在棉被裡，所以毫不知覺。XD） 是的，我已經把煮菜當成日常消遣，排解工作煩躁的絕招（因為可以拿菜刀猛剁嗎？）；加上我常常不知道要吃 … more →
【佳小芬廚藝系列】廚藝？
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佳小芬 wrote 1 year ago: 有鑑於到上海那麼久都沒有分享一下這邊的生活(謎樣的忙碌呀～)，今天決定分享我的食物。託老闆的福，這半個月來，道地的上海、東北、安徽和湖南大餐，一樣也不少。不過佳小芬其實是一種很好餵食的動物，自己過日子 … more →
【佳小芬廚藝系列】廚藝？
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佳小芬 wrote 1 year ago: 有鑑於到上海那麼久都沒有分享一下這邊的生活(謎樣的忙碌呀～)，今天決定分享我的食物。託老闆的福，這半個月來，道地的上海、東北、安徽和湖南大餐，一樣也不少。不過佳小芬其實是一種很好餵食的動物，自己過日子 … more →
【佳小芬廚藝系列】煮三菜只為了配台大農場米 XD
佳小芬 wrote 2 years ago: 隨意創作之醬味香煎棒棒腿 【材料】棒棒腿（完全是因為便宜才選它，雞腿切塊或是雞翅都可） 【步驟】 水洗棒棒腿後瀝乾 棒棒腿放入小盆，倒入醬油/醬油膏（3:1）與冰糖數顆（以淹到材料1/2為原則） … more →
【佳小芬廚藝系列】煮三菜只為了配台大農場米 XD
佳小芬 wrote 2 years ago: 隨意創作之醬味香煎棒棒腿 【材料】棒棒腿（完全是因為便宜才選它，雞腿切塊或是雞翅都可） 【步驟】 水洗棒棒腿後瀝乾 棒棒腿放入小盆，倒入醬油/醬油膏（3:1）與冰糖數顆（以淹到材料1/2為原則） … more →
【佳小芬廚藝系列】蕃茄牛肉麵
佳小芬 wrote 2 years ago: 傑中大讚100分，果然被我切得很豪邁的牛腱給收買了！哇哈哈哈～ 不過要我寫作法那可真有點傷腦筋，因為我煮東西調味向來很隨性，有興趣展廚藝的人可以參考一下，至於鹹辣甜或是蕃茄味濃淡，就依個人喜好自行調整 … more →
【佳小芬廚藝系列】蕃茄牛肉麵
佳小芬 wrote 2 years ago: 傑中大讚100分，果然被我切得很豪邁的牛腱給收買了！哇哈哈哈～ 不過要我寫作法那可真有點傷腦筋，因為我煮東西調味向來很隨性，有興趣展廚藝的人可以參考一下，至於鹹辣甜或是蕃茄味濃淡，就依個人喜好自行調整 … more →
