秋天到美濃拔蘿蔔 — WordPress上面的網誌、圖片，以及更多

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wildfield wrote 7 months ago: 既然秋冬盛產的白玉蘿蔔可以吃涼拌，怎麼可以錯過？而且還可以把白玉蘿蔔切圓片、斜片或細絲、角塊，看得順眼的形狀隨你切。回憶曾經聽說過的蘿蔔料理中有涼拌的，於是我們決定挑一個氣候溫暖的午後來試做「涼拌脆白 … more →

wildfield wrote 7 months ago: 農村婦女的醃漬手藝是代代相傳的生活智慧一直以來，保存食物是人類生活中最重要的問題。現代人是因為有了冰箱，才解決了儲存食物的問題。人類發明了醃製食物的方法，解決了食物儲存的困難。古老的農業社會，是醃 … more →

wildfield wrote 7 months ago: 這種小蘿蔔的名字，來自客家文化的日常生活當中。美濃許多客家合院的正廳底下，會奉祀「土地龍神」，象徵對土地的尊敬。在土地龍神的神位上，有一幅對聯說明對土地龍神的尊敬，對聯上即寫著：「土中生白玉地內出 … more →

wildfield wrote 7 months ago: 作小冬秋分之後，田裡翻著金黃色的稻浪。不過這種景象隨著二期稻作休耕的田越來越多，也快要看不見了。南台灣的雨季快要結束時，也差不多進入秋季，這時候庄頭裡叔婆伯姆開始盤算著要在田裡種些什麼蔬菜，這樣一 … more →